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國立清華大學 藝術學院
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客家飲食與食物醃漬DIY(一)

客家飲食與食物醃漬DIY(一)

Make Your Own Hakka Pickles (I)

 

客家人「有食當思無食之苦」,於是以「曬乾」與「醃漬」方式,發展出能長期保存食物的技巧。而「醃漬」更是客家人的一項絕活!如醃鹹菜、醃福菜、醃筍、醃甕瓜、醃醬瓜片、豆腐乳、醬冬瓜、醬黃蘿蔔、漬大頭菜、漬嫩薑、漬黃瓜、漬蘆筍、紫蘇梅、醃溪魚、醃溪蝦、醃山豬肉、醃羌鹿肉等…等你親自來體驗!

 

活動簡介:參加學員可當場進行「食物醃漬」的DIY製作

          完全免費!!!

          每場次報名以50人為正取,20為備取,

          於活動前一週將於本網站公布名單

活動時間:5月6日(二)15:00~18:00

活動地點:新竹教育大學N大樓川堂

講    師:陳鸞鳳(本校環文系主任)

          康阿金(阿金姐工作坊負責人)

 

本場次尚有名額,持續開放網路報名中

報名網址:http://cla.web2.nhcue.edu.tw/files/87-1015-96.php

(將於活動前進行第二波公告)